かんぶつマエストロ養成・乾物食品普及促進　日本かんぶつ協会-Dry Food Association of Japan-

かんぶつを知るには現場を訪ねるのが一番｡

さて今回は､親子でかんぶつマエストロの資格を取得して､お客様にかんぶつの良さを丁寧に伝えている､八王子で埼玉屋本店というかんぶつショップを営む長谷部親子を取材してきました｡

★『かんぶつマエストロを訪ねて』第1回-ダウンロード（PDF）-

かんぶつマエストロ資格取得者によって構成される「かんぶつマエストロ倶楽部」。
その活動の一環として、7月25日に栃木県小山市にかんぴょう産地見学会を開催いたしました。

各参加者の方が作成されたレポートとを公開いたします。どうぞご覧ください。

●池田さん（中級）

その1・・http://ameblo.jp/umamikaori/entry-11314471482.html
その2・・http://ameblo.jp/umamikaori/entry-11317101423.html
その3・・http://ameblo.jp/umamikaori/entry-11321352913.html
その4・・http://ameblo.jp/umamikaori/entry-11324695186.html

●嘉勢さん（初級）

★かんぴょう産地見学会レポート（中級・嘉勢さん）-ダウンロード（PDF）-

●須沼さん（中級）

★かんぴょう産地見学会レポート（中級・須沼さん）-ダウンロード（PDF）-

かんぶつマエストロ資格取得者によって構成される「かんぶつマエストロ倶楽部」。
その活動の一環として、7月3日～5日の2泊3日にて、北海道の昆布産地見学会を開催いたしました。

今回は当日参加者の伊藤さん（第2期受講）、木原さん（第4期受講）が作成されたレポートを公開いたしますので、どうぞご覧ください。

★昆布産地見学レポート（第2期・伊藤さん）-ダウンロード（PDF）-

★7月4日かんぶつツアーレポート（第4期・木原さん）-ダウンロード（PDF）-

かんぶつマエストロ資格取得者によって構成される「かんぶつマエストロ倶楽部」。
その活動の一環として、2月3日（木）に長野県茅野市にて寒天製造現場の産地見学会を開催いたしました。

今回は当日参加者の小西さん（第2期受講）が作成されたレポートを公開いたしますので、どうぞご覧ください。

★寒天産地見学の参加者レポート（第2期・小西さん）-ダウンロード（PDF）-

かんぶつマエストロ資格取得者によって構成される「かんぶつマエストロ倶楽部」。
その活動の一環として、9月29日（水）にかんぶつワークショップ（煮干し）を開催いたしました。

今回は当日参加者の須沼さん（第2期受講）が作成されたレポートを公開いたします。

★かんぶつワークショップのレポート（第2期・須沼さん）-ダウンロード（PDF）-

かんぶつマエストロ資格取得者によって構成される「かんぶつマエストロ倶楽部」。
その活動の一環として、8月5日に西伊豆への産地見学会（鰹節・天草）を開催いたしました。

今回は当日参加者の池田さん（第2期受講）が作成された見学レポートを公開いたします。見学に行かれた方も行けなかった方も是非ご覧ください。

★産地見学（天草）のレポート（第2期・池田さん） -ダウンロード（PDF）-

★産地見学（鰹節）のレポート（第2期・池田さん） -ダウンロード（PDF）-